{"id":12933,"date":"2025-03-05T12:35:54","date_gmt":"2025-03-05T11:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.benarabi.org\/?p=12933"},"modified":"2025-03-05T12:35:54","modified_gmt":"2025-03-05T11:35:54","slug":"noticia-curso-de-manipulacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benarabi.org\/?p=12933","title":{"rendered":"Noticia Curso de manipulaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Un total de 143 alumnos de nuestro centro y familiares, mayores de 16 a\u00f1os, han realizado un Curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos en dos sesiones, el 19 y 26 de febrero de 16:00 a 19:00h.<\/p>\n

Este taller se encuentra dentro de las actuaciones del Programa de Educaci\u00f3n para la Salud del Centro y ha sido impartido por la empresa LabTecnic.<\/p>\n

El objetivo fundamental del curso es proporcionar a las personas que interact\u00faan con los alimentos los conocimientos b\u00e1sicos para desarrollar su labor con garant\u00eda, y tambi\u00e9n, concienciar de la importancia y repercusi\u00f3n que sus actuaciones pueden tener en la seguridad de los alimentos.<\/p>\n

Tras su realizaci\u00f3n, los alumnos han adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias sobre la correcta manipulaci\u00f3n de los alimentos para aplicarlas en un futuro puesto laboral en los sectores anteriormente mencionados, as\u00ed como los conocimientos y t\u00e9cnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria.<\/p>\n

En definitiva, al ser un curso obligatorio por Sanidad, el objetivo principal de este es el de proporcionar una informaci\u00f3n clara y de f\u00e1cil comprensi\u00f3n que permita a las personas que manipulan alimentos afrontar el d\u00eda a d\u00eda de su trabajo con las m\u00e1ximas garant\u00edas higi\u00e9nicas, evitando y minimizando riesgos derivados de malas pr\u00e1cticas, as\u00ed como de facilitar su inserci\u00f3n al mundo laboral. Los contenidos impartidos son:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Introducci\u00f3n a la higiene alimentaria<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Principales fuentes de contaminaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Toxiinfecciones de origen alimentario.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Control en las principales etapas que conforman el diagrama de flujo.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Higiene del personal manipulador<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Higiene de las instalaciones<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sistema Appcc.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Normativa aplicable al sector<\/p>\n