Los días 16 y 20 de marzo dentro del Programa de Educación para la Salud, la Enfermera Escolar ha impartido una charla a los alumnos de 2º ESO sobre alimentación saludable.

En los últimos años el estilo de vida ha cambiado mucho, alejándose de la dieta mediterránea y mostrando tendencia a hábitos más sedentarios. Estos dos aspectos han provocado el aumento de distintos trastornos como el sobrepeso y la obesidad entre la población general, tanto en adultos como en niños. Según los datos recogidos en el IV Observatorio Nestlé sobre Hábitos de Alimentación Infantil sólo el 17% de los niños toma la fruta recomendada, únicamente un 54% la cantidad de verdura aconsejada, y en las comidas principales se consume más del doble de la cantidad recomendada de hidratos de carbono.

Durante la niñez y adolescencia se establecen los hábitos alimentarios que perdurarán toda la vida, por lo que es clave consolidar una alimentación saludable de forma temprana para prevenir múltiples problemas de salud. Es necesario por tanto fomentar una alimentación saludable.

Por último, las bebidas energéticas (La mitad de los adolescentes entre 14 y 18 años las toma) tienen un alto contenido en sustancias estimulantes, como la cafeína, la taurina o el ginseng entre otras, que ponen en peligro los sistemas cardiovascular y cerebral de los adolescentes y puede causar alteraciones en el sueño, nerviosismo, irritabilidad y ansiedad.

Los temas tratados en el taller han sido los siguientes:

• Conceptos básicos sobre alimentación, nutrición, alimento y nutrientes.
• Qué tipo de nutrientes existen y cuáles son sus características: Carbohidratos, lípidos, proteínas, sales minerales y vitaminas.
• Cómo comer saludablemente según el método “Plato Saludable o de Harvard”.
• Qué diferencias existen entre la comida real y ultraprocesada.
• Qué son las bebidas energéticasy cuáles son sus ingredientes. Analizamos juntos la lectura de la etiqueta nutricional de una lata de “Monster” de 500 ml.
• Cómo afecta al organismo componentes tales como la CAFEÍNA, TAURINA, GUARANÁ Y GINSENG.
• Analizamos el azúcarque contienen las bebidas azucaradas y sus efectos nocivos en el organismo.
• Breves consejos para llevar una vida saludable.
• Por último, hemos realizado un pequeño juego de verdadero/falso con afirmaciones relacionadas con la charla.